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それ、ビジネスになるんちゃいます?

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丸亀製麺を展開する「トリドール」がマジで凄い件

ビジネス談義 フランチャイズ 起業・スタートアップ 新規事業

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どうも!こんばんは。

キャップ77です。

 

今日は、丸亀製麺を展開する「トリドール」のお膝元の兵庫県にて、

この会社の発足時の業態である、焼き鳥・釜飯を中心として大バコ居酒屋では「とりどーる」に行ってきました。もう、この7~8年行く機会がなかったのですが、めちゃんこ進化していてビックリ!!

 

ターゲットは丸亀製麺と同じ、恐らくマイルドヤンキーなんですが、もうドンピシャでマイルドなヤンキーたちのハートに商品サービスが刺さりまくっていますね。

 

今日は、夕方の18時ごろに訪問したのですが、満席&ウエイティングが5組!

その後も、来店が絶えず1時間待ちぐらいになっていました。

 

この飲食が低迷している時代に、丸亀製麺はもとより、この焼き鳥業態も凄まじい繁盛ぶりでした。そして味も値段のバランス感がもちろん素晴らしいのですが、従業員のホスピタリティーに驚きの連続でございました。

 

スタッフ「喫煙席しか空いていないのですが、どうなさいますか?」

お客様「(禁煙希望の方が)喫煙席でもいいよ~」

スタッフ「禁煙希望だった方をなるべく固めています!そちらへどうぞ、少しでもマシかと」

お客様「ありがとう!」

 

ほんと、この対応は素晴らしいと感動しました。神の領域ですね。

 

では、この会社について少し見ていきましょう。

 

まずは近年の売上

872億9400万円(15年3月実績)★対前年比112%
783億1800万円(14年3月実績)★対前期比110%
709億 600万円(13年3月実績)★対前年比116%
610億7500万円(12年3月実績)★対前年比125%

 

凄いですね。前年比110%超の成長を4年連続で。。。

しかもですね、何が凄いって、飲食の重要な成長指標である既存店の売り上げ伸び率も決算書を見ると前年比106.4%と驚異的です。

 

飲食は、企業の業績が伸びてる場合でも、新規出店に助けられているだけで、

既存テンポの売上が伸びていない企業が多い世の中になっています。

 

そして、野望


既に海外では、複数のブランドを約30ヵ国・200店舗以上に展開している模様ですが、
2025年末、グループ売上高5000億円、世界6000店舗体制を築き、 世界の外食企業トップ10入りすることを目指して、 更に成長スピードを加速させていくそうです。

 

ハワイ店の好調ぶり(トリドールでNO1の売上だそう)を見ていると実現する可能性あるかと思います。

 

何が強いのか?

トリドールチェーンの一番の強みは、「手作り×お手頃価格」の組み合わせだと思っています。セルフうどんも各店で製麺し、大きな窯で茹でるスタイル。天ぷらだって、おにぎりだって面倒だろうに、あくまでも手作業でやっています。

この面倒な作業を行いながら、低価格で提供している丸亀製麺は本当に凄いと思います。チェーン化が進んだ飲食は、すぐにセントラルキッチンだの、PB(プライベート商品)だの効率化を計る傾向にあるのに、この会社は本当に手作り感がいっぱいだ。

 

また、マイルドヤンキーが大好きな「神アプリ」も凄いらしい。

初回ダウンロード特典としてクーポン券を配信。釜揚げうどん290円が140円と半額以下、鶏のかしわ天が60円、さらにお揚げが自慢の手作りいなりは、なんとタダで食べられるクーポンだそう。凄いね。

マイルドヤンキーにはタマらない業態作りが本当に得意ですね。

 

今後もこの会社から目が離せません。もしかすると、海外で5本の指に入る巨大チェーンが日本から産まれるかもしれませんね!

 

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